藏地旅游论坛|西藏问答|结伴西藏|西藏摄影|藏地吃喝|分享藏地旅游生活权威论坛|藏地旅游第一论坛藏族八撒糕点

三三 - 2008-8-26 10:28:00

藏家长于做面食，最常见的是油炸果，采用精白面，粮、酥油等原料制成，形状各异，有的似佛手，有的如龙爪，有的似弯月，香脆可口，酥而不腻。“八撒”糕点，采用奶酪、红糖、酥油、白面等原料。先将白面制成蚕豆大小的圆球蒸后，放入酥油汤中煎炸，再将奶酪、红糖放入。制成酸甜可口，绵软回甜，油而不腻的食品。“八撒”糟糕多用于喜庆节待客。藏式糟糕吉祥结、龙眼包子等，是脍炙人口的食品。